Tapas a’la Maria

I weekenden holdte vi anden runde af min søns fødselsdag og jeg fik lov at vælge menuen. Derfor endte valget på tapas. Jeg elsker tapas!! hele konceptet med små retter man kan sidde og nippe af, er bare super hyggeligt. Jeg kan godt lide at man kan sidde længe ved bordet – bare sidde og snakke og vende alverdens emner imens man tager lidt af det ene og lidt af det andet.

Denne gang gik jeg måske lidt over gevind, men hvad skulle jeg dog have valgt fra? Det hele var jo bare så lækkert!

Her kan I derfor se min version af tapashygge.

Hf 1+2: (grønsager)
bagt sød kartoffel og champignon
Tomat salat med peberfrugt og rødløg
Tomater
Store og små kapers
Rødbeder
salat
spinatblade
spire
bagt squash og aubergine.
Ærtemos med peberod
Artiskokker
Rødløg
Ærtespire

Hf3: (protein)
Hjemmelavet saltstegte sild.
Røget sild
røget filet
Rødvinsmarineret kamsteg
røget krydret roastbeef
røget flæskesteg
(alt sammen hjemmelavet).
Chorizopølse
Braseola
Italiensk pølse
Tynde salamipinde
Mini salami

Hf4: (stivelse/kulhydrater)
2 slags rugbrød
Kiks af forskellige slags
Grisini
Hvidløgsbrød
Dadler med bacon

Fedt:
Humus
Rød pesto
Grøn pesto
Hjemmelavet chilimayonaise
Hjemmelavet aioli
Smør
Hjemmerøget brie
Hjemmerøget havatti
Rav ost
Salt mandler
Mayonaise
Oliven
Bornholmersennep
Hjemmelavet flæskesvær